लहसुन (Garlic) के प्रयोग एवं फायदे - Benefits of Garlic and its Uses

आप इस पोस्ट मेंं जानेंगे लहसुन कैसे खाएं, लहसुन के फायदे, लहसुन के औषधीय गुण, खाली पेट लहसुन खाने के फायदे, लहसुन और शहद के प्रयोग, लहसुन से उपचार तथा लहसुन और शहद के फायदे।

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garlic benefits

लहसुन (Garlic) के बड़े फायदे 


नाम: लहसुन  (Garlic)

वैज्ञनिक नाम : Allium sativum

लहसुन मे पाया जाने वाले तत्व : 

लहसुन में कार्बोहायड्रेट डाइटरी फाइबर, कुछ मात्रा में शक्कर, प्रोटीन विटामिन्स, मिनरल्स, कैल्शियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, फॉस्फोरस, पोटैशियम, सोडियम और जिंक पाया जाता हैं.इसके साथ सेलेनियम भी कुछ अंश में पाया जाता हैं.
  • ये हमारे पुराने  समय से से चला आ रहा एक ऐसा औषधीय  गुणों से भरपूर पोष्टिक तत्व है लहसुन।
  • जिसमे भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है।
  • ये खून को भी पतला करता हैं और जमने नहीं देता है। कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। 
  • अच्छे प्रकार एच्.डी .एल  कोलेस्ट्रोल को बनाता है जो की हमारे शरीर के खून को जमने नहीं देता। 
  • यह अस्थमा को होने से रोकता हैं यानी उसपे नियंत्रित रखता हैं। 
  • क्रोनिक ब्रोंकाइटीस, उच्च बुखार, डायबिटीज, अथेरोस्क्लेरोसिस और इन्फेक्शन से भी बचाता है। ये एंटी इंफ्लेमेटरी, एंटीबायोटिक और एंटीवायरल होता है। इसको  एंटी कैंसर पॉवर के नाम से भी जानते हैं।
       

लहसुन के फायदे(Benefits of Garlic)

  1. कार्डियोवैस्कुलर: 2013 के सर्वे से ये पता चला हैं की लहसुन खाने से कोलेस्ट्रॉल की मात्र शरीर में कम हो जाती है L.D.L. कोलेस्ट्रॉल दो महीने के सेवन से कम हो जाती है। H.D.L. कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता हैखून में ट्राइग्लिसराइड के  लेवल को  नष्ट करता है। लहसुन प्लेटलेट को भी बढाने में मदद करता है।
  2. कैंसर के उपचार के लिए : 2014 के सर्वे से पता चला है की पेट के कैंसर में लहसुन का उपयोग लाभप्रद है। लहसुन खाने से प्रोस्टेट कैंसर में भी फायदा होता है। लहसुन में एक प्राकृतिक गुण पाया जाता है जो की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढाता है और यह कैंसर जैसी भयंकर बीमारी से बचाव करता है।पैनिक्रियाज एवम  स्तन कैंसर में लहसुन का प्रयोग उपयोगी होता है। 
  3. सर्दी जुकाम में फायदेमंद हैं लहसुन : लहसुन की तासीर गर्म होती है।और ठण्ड को दूर करने का यह एक प्राकृतिक तरीका माना जाता है। शोध बताते हैं की सर्दियों में लहसुन का उपयोग करने से सर्दी नहीं लगती है। सर्दियों में लहसुन का प्रयोग करने से शरीर में एंटीबायोटिक की मात्रा बढती है और ठण्ड भी कम लगती है। ठण्ड लग जाने पे लहसुन और अजवाइन  को सरसो के तेल में पका कर ठंडा कर छान  ले और उस तेल को पैरो के तलवे पे रगरने और पुरे शरीर में मालिश करने से ठण्ड नहीं  लगती और सर्दी समाप्त हो जाता है। लहसुन को शहद के साथ सुबह मे लेने से बहुत फयदा होता है। 
  4. ट्यूबरक्लोसिस में लाभकारी : ट्यूबरक्लोसिस में लहसुन का उपयोग लाभकारी होता है। अगर सम्भव हो  तो कच्चा ही खाए। टी.वी में ये उपाय लाभकारी होता है। लहसुन में शरीर की गंदगी को साफ़ करने की क्षमता होती है जिसको खाने से शरीर के सूक्ष्म जीवो और कीड़ो को मारता है और शरीर को साफ़ करता है। लहसुन अनेक प्रकार की बिमारियों जैसे डाइबिटीज ,ट्युफ्स,डिप्रेशन  से बचाव करता है। 
  5. श्वसन तंत्र को मजबूत करता हैं :    लहसुन श्वसन तंत्र के लिए बहुत  हितकारी होता है। लहसुन अस्थमा  निमोनिया, ब्रोंकाइटिस, पुराणी सर्दी, फेफड़ो में  जमाव और कफ़ आदि की रोकथाम करता है।
  6. दांत दर्द में राहत दिलाता हैं : लहसुन दांत के  दर्द  में राहत  दिलाने  में लाभप्रद   होता है। लहसुन और लौंग   को  एक साथ पीस  कर दर्द वाले जगह पर लगाने से दर्द  वाले जगह पर आराम   मिलता  है। 
  7. हाई बी.पी. से  बचाव   करता हैं : लहसुन  खाने  से हाइपरटेंशन के लक्षणों में आराम मिलता है। लहसुन  खून के प्रवाह  को नियंत्रित करता है, कोलेस्ट्रोल को कंट्रोल करता है और  दिल  से सम्बंधित  समस्याओं को भी दूर रखता है। लहसुन लीवर और मूत्राशय को भी सुचारू रूप से  काम करने में सहायक होता  है।
  8. भूख बढाए : लहसुन पाचनतंत्र को सुदृढ़ रखता है और भूख को बढाता है। पेट में गैस बनने से भी रोकता है। लहसुन का प्रयोग  तनाव में भी मददगार होता है।
  9. डायरिया को दूर करता हैं : लहसुन पेट से जुडी समस्याओं जैसे डायरिया आदि उपचार में भी लाभकारी है। लहसुन को अगर खाली पेट लिया जाये तो शरीर के तंत्रिका तंत्र को भी सुदृढ़ करने में सहायक होता है।
  10. वजन को कम करने में मददगार होता हैं : प्रतिदिन सुबह खाली पेट लहसुन की कुछ कलियों को अच्छे से चबा कर खाने और उसके बाद थोडा गुनगुना पानी पीने से वजन कम करने में मदद मिलती है। 
  11. मेमोरी लोस एवम दिमाग के लिये लाभदायक :  ब्लड वेसल चोक्क होने से ट्रांस फैट और टोक्सिन  की मात्रा बढ़ जाती है और ऑक्सीजन सही से ब्रेन को नहीं पहुंच पाता है। इससे हमारे ब्रेन को क्षति होती हैं मेमोरी लोस भी हो सकता है.मंदबुद्धि हो सकते हैं.एन सब से अगर बचना हैं तो लहसुन का उपयोग बहुत अवाश्यक है ।
       लहसुन की कुछ कलियाँ रोज सुबह अच्छे से चबा के खाए तो इसके बहुत फायदे है.इससे वजन भी कम होता है और आप हमेशा जवान और निरोगी बन जाते है|

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लहसुन (Garlic) के प्रयोग एवं फायदे - Benefits of Garlic and its Uses
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