गुड के फ़ायदे- Benefits of Jaggery

गुड होता क्या हैं               गुड गन्ने के रस से बनाया गया शुद्ध मीठा हैं,ये बाज़ार में मिलने वाले चीनी से कही अच्छा और सस्ता होता ...

गुड होता क्या हैं 

            गुड गन्ने के रस से बनाया गया शुद्ध मीठा हैं,ये बाज़ार में मिलने वाले चीनी से कही अच्छा और सस्ता होता हैं.इसमे कई प्रकार के मिनिरलस ,आयरन ,विटामिन्स पाए जाते हैं .ये नारियल और खजूर से भी बनाया जाता हैं .लेकिन गन्ने का गुड ज्यादा अच्छा होता हैं.अगर हम चीनी की जगह गुड का इस्तेमाल करें तो हमारे स्वास्थय के लिये अच्छा होता है,इसे डायबिटीज वाले भी इस्तेमाल कर सकते हैं.गुड से कई प्रकार की मिठाई भी बनाइ जाती हैं ,लोग ठण्ड में इसे खाना ज्यादा पसंद करते है.गुड हमारे स्वस्थ के लिए तो अच्छा ही हैं अगर इसे विटामिन 'सी' के साथ लिया जाए तो इसमें मौजूद आयरन हमारे शरीर में अवशोषित भी हो जाता हैं.आज भी गाँव में कोई किसी के घर जाता है तो पानी के साथ गुड जरुर देते हैं,क्युंकि गुड तुरंत शक्ति देने वाली मिठाई है तिल और गुड से बने लड्डू भी ठण्ड में बनाये और बड़े चाव से खाए जाते हैं

आइये जानें गुड के 10 फायदे 

  1. गुड खाने से गैस की परेशानी से निजात मिलता हैं मेटाबोलिज्म को दुरुस्त रखता है और पाचन क्रिया को दुरुस्त रखता हैं
  2. गुड खून को साफ़ रखता है, गुड ख़राब टॉक्सिन को ख़तम करता है और त्वचा को सुंदर और जवां बनाती है.किल मुहासों से भी निजाद दिलाती हैं .गुड खाने से समय पूर्व झाइयों से भी निजाद मिलती हैं,और ज्यादा दिन तक जवान रहते हैं.
  3. गुड में आयरन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है ,गुड पीलिया के रोग के लिये भी उपयोगी है और जिसको अनीमिया की शिकायत हो तो गुड जरूर खाए ख़ास कर महिलाएं ,गर्भवती महिलाएं ,और जो बच्चे को दूध पिलाती हैं वो महिलाएं गुड का सेवन दूध या पानी के साथ करे.अगर हो सके तो पानी गुड और निम्बू का सेवन करें .
  4. इसकी तासीर गरम होती हैं ,इसलिए इसे सर्दी जुकाम और कफ में भी किया जाता हैं.अगर इसे कच्चा नहीं खा सकते तो इसकी बनी मिठाई या लड्डू खा सकते है, जुकाम अगर जम गया हो तो गुड को पिघलाकर खिलाये आराम मिलता है
  5. एनर्जी के लिए इसका उपयोग किया जाता है,जब आप अपने आप को थका और कमजोर महसुस कर रहे हो तो इसके सेवन से आप दिन भर चुस्त और दुरुस्त रह सकते है.
  6. गुड हमारे शरीर के तापमान को नियंत्रित रखता है इसमे Anti Allergy का गुण पाया जाता है ,इसका प्रयोग दमा वालो के लिये भी कामगार है, गुड और सरसो के तेल को बराबर लिया जाये तो अस्थमा के रोगी को फायदा होता है, जाडे  मे अगर  तिल और गुड के पाक खाये जाये तो अस्थमा मे बहुत आराम मिलता है
  7. घुटनो के दर्द मे बहुत उपयोगी है. रोज गुड को अदरक के साथ लिया जाये तो आराम मिलता है जोडों के दर्द मे आराम मिलता है, गुड और घी खाया जाये तो कान के दर्द मे आराम मिलता है
  8. गुड के साथ पके हुये चावल खाया जाये तो बैठा हुआ गला और आवाज़ खुल जाता है ,और गले को आराम पहुचता है.
  9. गुड का हलवा खाने से यादाशत मे लाभ होता है.
  10. अक्सर खाना खाने के बाद कुछ मीठा खाने का मन करता है ,तो बेहतर होगा हम गुड ही खाए ये स्वास्थ्य की दृष्टि से बढ़िया हैं.
अब जब भी मन करे गुड खाये और इसका फायदा ले 

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